La Fiesta del Ajoblanco de Almáchar vuelve a vestir de gala a este municipio de la comarca de la Axarquía este sábado, 5 de septiembre. Esta celebración gastronómica y cultural, reconocida de Singularidad Turística y de Interés Turístico Nacional, alcanza una trayectoria vinculada al Patrimonio Agrícola Mundial de la FAO. Para profundizar en todos los detalles del evento, el alcalde de la localidad, Antonio Yuste, ha visitado los estudios de Fusión Radio.
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«Aunque celebramos la edición número 56 tras el parón de la pandemia, esta festividad nació hace 58 años de la mano de nuestros vecinos para reivindicar el camino que nos unía con Moclinejo y Málaga», destaca el regidor.
Actividades y talleres en la Fiesta del Ajoblanco de Almáchar
El programa de la Fiesta del Ajoblanco de Almáchar comenzará a las 10:00 horas y se prolongará hasta la madrugada. Entre las propuestas destacan los talleres de elaboración del plato estrella a la antigua usanza. Impartidos por expertos locales como Yolanda y Game, enseñarán a los asistentes a preparar esta sopa fría utilizando mortero y maja. Tras la actividad, cada participante podrá llevarse su elaboración a casa.
Además, la plaza de Santo Cristo de la Banda Verde acogerá el taller de pica de pasa con la colaboración de la Asociación Teatral El Lugal. A las 11:00 horas darán comienzo las visitas guiadas (free tours) en español e inglés, coordinadas junto a la asociación Alma en Común. Durante la jornada se repartirán gratuitamente más de 4.000 litros de ajoblanco acompañados de uvas moscatel.
Apoyo al sector agrícola y premios institucionales
Esta edición de la Fiesta del Ajoblanco de Almáchar sirve también como altavoz para el sector agrícola de la uva moscatel. Las altas temperaturas estivales han provocado pérdidas de entre el 50 % y el 70 % en las cosechas locales. Por ello, el Ayuntamiento de Almáchar y el Consistorio de El Borge han solicitado reuniones de trabajo con la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía para impulsar medidas de apoyo a los agricultores.
En el apartado institucional, el pregón oficial correrá a cargo del periodista Manolo Sarriá Cueva. Durante el acto se entregarán los siguientes reconocimientos:
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Ajoblanco Almáchar: Adolfo Cisnero, por su labor de difusión cultural.
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Ajoblanco Axarquía: Programa Techo de Cristal de Velés Málaga, dirigido por Elisa Páez.
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Ajoblanco Málaga: Fundación El Pimpi, por su labor social.
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Ajoblanco Andalucía: Pueblo de Adamuz (Córdoba), por su solidaridad en situaciones de emergencia.
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Ajoblanco María Zambrano: Revista Litoral, con motivo de su centenario.
Noche flamenca y autobús lanzadera
La velada continuará con la Noche Flamenca, que contará con la participación del cantaor Esperanza Sarrancapino, la guitarra de Rubén Martínez y el cuadro flamenco de Mosen Navarro. La verbena ofrecerá un servicio solidario de tapa y sangría a 1 euro a beneficio del Santuario Punei Punei de Moclinejo.
Para facilitar el desplazamiento a la Fiesta del Ajoblanco de Almáchar, el Ayuntamiento habilitará un servicio de autobús lanzadera desde la estación de autobuses de Torre del Mar y Vélez-Málaga, con salidas cada dos horas entre las 12:00 y las 00:00 horas.
