Almáchar celebra este domingo, 8 de noviembre, el X Mercado Moscatel de Almáchar, una jornada dedicada a la uva pasa de la Axarquía y a las tradiciones que la rodean. El parque María Zambrano abrirá de 10:30 a 18:30 horas con productos locales, degustaciones, música y baile.
Los puestos ofrecerán vinos y pasas moscatel, además de quesos, chacinas, carnes y otros productos artesanos, muchos con el distintivo Sabor a Málaga.
Ajoblanco a las 12:30 y cata a las 13:30
- 10:30: apertura del mercado. Tras la inauguración se nombrará Embajador Moscatel al Colegio de Gestores Administrativos de Málaga.
- 12:30: demostración de elaboración y reparto de ajoblanco.
- 13:30: cata de vinos de las bodegas Ucopaxa y Dimobe, con inscripción previa en el estand de la Asociación Moscatel.
- Durante la jornada: pandas de verdiales y bailes de rueda.
- De 10:30 a 18:30: exposición ‘Ventanas al Arte y al Moscatel’, en la Sala Axarquía del CAD.
La exposición es itinerante y termina aquí su recorrido, que empezó el 8 de agosto en la Fiesta de la Uva Moscatel de Iznate y ha pasado por Cómpeta, Moclinejo, El Borge y la Fiesta del Ajoblanco de la propia Almáchar.
Más de 2.000 familias viven de la pasa
La diputada provincial Sagrario Molina presentó la cita junto al alcalde de Almáchar, Antonio Yuste, y a Pepa y Juan Gámez, portavoces de la Asociación Moscatel. Molina recordó que el mercado sirve para dar a conocer el trabajo de las más de 2.000 familias que cultivan la uva pasa en la Axarquía, un sistema reconocido por la FAO como Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM).
La pasa se elabora con una vendimia manual en la que se corta un pequeño trozo de sarmiento, la marquilla, y con un secado natural al sol en los paseros. Es un cultivo que este año ha sufrido: la ola de calor de agosto hacía prever caídas de hasta el 40%. La campaña Corazón Moscatel promociona estas fiestas de la comarca.
