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Carmelina Doncel es Presidenta de la Asociación de Mujeres Jazmines de la Axarquía y organizadora del Certamen Gastronómico de Cuaresma, y nos habla acerca de la gastronomía de Cuaresma típica de la Comarca de la Axarquía.
Carmelina nos cuenta cómo elabora estos platos típicos de estas fechas, como el ajobacalao o los roscos de huevo, y nos da algunos trucos muy prácticos para que nos salga riquísimo. Además, nos recomienda utilizar ingredientes locales.
Audio de la entrevista
